MEKSIKAS KRĀSAS UN GARŠAS KOPENHĀGENĀ NO OEO STUDIO

Vienā no Kopenhāgenas bijušo doku kvartāliem, Nordhavnā, kas pēdējā laikā strauji modernizējas un attīstās, savas durvis vēra restorāns Hija de Sanchez Cantina. Slavenā šefpavāra Rosio Sančesa (Rosio Sanchez) loloti apmeklētāji var ātri remdēt izsalkumu ar tradicionālām meksikāņu uzkodām, ka arī izbaudīt izsmalcinātākus ēdienus un dzērienus īsteni meksikāņu atmosfērā, kuru ļoti rūpīgi ir atveidojuši OEO Studio dizaineri.

Hija de Sanchez Cantina apvieno sevī gan ēstuvi, gan bāru, gan restorānu ar akcentu uz meksikāņu ēdieniem un dzērieniem, bet naturālās dienvidu spilgtās krāsas šeit saspēlē ar ziemeļnieciskā dizaina paletes grafīta-ogļu toņiem. Interjera ideja balstās ne tikai atsaucēs uz Meksikas kultūru un kolorītu, bet arī uz vēlmes nepiespiestā atmosfērā vienas telpas ietvaros līdzvērtīgi prezentēt gan uzkodu, gan restorāna ēdienkarti.

Restorāna interjers ir harmoniska krāsu, formu, materiālu un dekoratīvu priekšmetu buķete. To izstrādāja OEO Studio dāņu dizaineri Tomas Likke (Thomas Lykke) un Anna-Marija Buemane (Anne-Marie Buemann). No vienas puses, telpa ir sadalīta divās zonās – ēdamā un bāra, bet no otras puses, apmeklētājiem vietas izvēle pārvēršas par savdabīgu piedzīvojumu, jo restorāna galdi un krēsli ir dažādas formas un dažāda augstuma.

Pie ieejas, jūras krāsas sienas nišā apmeklētājus sagaida kaktuss un spilgts sienas paklājiņš. Pārvietojoties restorānā dziļumā, interjera piesātinātais kolorīts rada meksikāņu ielas sajūtu ar tās daudzkrāsainām mājiņām, bet ienākot galvenajā zālē, acu skatiens atsperas pret rozā sienu ar kāpņu starpsienu, kurai blakus atrodas ar bēša flīzēm darināta siena, bāli rozā stelāžas un bordo grīda. Šo dažādību nolīdzsvaro vairākas pelēkā nokrāsas: galdu virsmas, neapstrādāts betons, ķieģeļu sienu fragmenti un antracīta abažūri.

Savukārt, koka mēbeles, keramikas priekšmeti un centrālais telpas elements – istabas koks, kas ir tuksneša sukulentu ielenkts, piešķir telpām mājīgumu un liek noticēt ka ārā ir vasara. Skandināvijas valstu aktuālā problēma – gaismas trūkums ziemas laikā, tiek atrisināta ar vitrīnas tipa logu palīdzību.

Paši dizaineri atzīst, ka projektējot interjeru, viņi smēlās iedvesmu no meksikāņu arhitekta Luisa Barraganasa (Luis Barragán), meksikāņu mākslas un amatniecības. Vairāki priekšmeti tika ražoti Meksikā pēc pasūtījuma: Mestiz zīmola dekoratīvie sienas paklāji, daži no krēsliem (Silla I un Silla C) un soliņi Sillon, virsdrēbju pakaramie Perchero. Balstoties uz dāņu OEO Studio kolēģurasējumiem, La Metropolitana dizaineri no Mehiko radīja galdus no Karību valrieksta. Sadarbībā ar pašmāju darbnīcu Brdr. Krüger tikaradīti bāra krēsli Pauline, bet oriģināli spoguļi Silhouette ar rieksta rāmjiem – sadarbībā ar zīmolu Fredericia. RestorānaHija de Sanchez Cantinaapgaismojumu nodrošina piekaramie gaismekļi Meta un Can Large, kā arī meksikāņu dizainera Dēvida Pompasa sienas lampas Cupallo  un dāņu ražotāja Anour gaismekļi G-Model. 

Meksikāņu izcelsmes amerikāņu šefpavārs Rosio Sančes piedāvā daudzpusīgu ēdienkarti, tajā skaitā, tostadas ar garnelēm un takos ar liellopu, totopas ar guakamoli un mencas sendvičus, mīdijas čipotle mērcē un neparastu desertu – čili piparus šokolādes musā. Baudot šos ēdienus Hija de Sanchez Cantina interjerā, apmeklētāji burtiski teleportējas uz otru pasaules malu karstajā Meksikas vasarā, kaut arī tikai uz īsu brīdi, bet prom no ziemas un bargajiem skandināvu vējiem.